آموزش کامل تهیه و پخت کتلت سویا

با اینکه درست کردن کتلت کمی سخت و زمان بر است اما لذت خوردن این غذای خوشمزه با نان سنگک داغ و ترشی سختی کار را از یادتان خواهد برد. نکته جالب این غذای نوستالژیک و وسوسه انگیز این است که کتلت های بیرونی از نظر طعم و مزه هرگز به پای کتلت های خانگی نمی رسند

امروزه انواع کتلت ها با مواد اولیه متفاوت تهیه می شوند

(گوشت، سویا، مرغ، ماهی، سیب زمینی، بادمجان و ... )
.
مواد لازم :👇
سویا: 200 گرم
سیب زمینی متوسط: 3 عدد
پیاز: 1 عدد
سیر: 5 حبه
تخم مرغ: 1 عدد
پودر سوخاری: 2 قاشق غذاخوری
پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه، ادویه کتلت، تخم گشنیز، گرد غوره یا سماق، زردچوبه و نمک : به مقدار لازم
.
دستور تهیه :👇
سویا را داخل اب جوش نیم ساعت خیس می کنیم

سیب زمینی، پیاز و سیر رنده می کنیم

اب سویاها را کامل می گیریم و میکس می کنیم

سویاهای میکس شده را به همراه تخم مرغ، ادویه ها، پودرسوخاری و نمک به مواد رنده شده اضافه می کنیم و برای چند دقیقه هم می زنیم و ورز می دهیم

دست خود را ابتدا با اب خیس می کنیم و مقداری از مواد را برمی داریم و کتلت ها را شکل می دهیم و داخل روغن دو طرف انها را سرخ می کنیم

نوش جان 😄😍
نکات :👇
نوع و مقدار ادویه های داخل کتلت به ذایقه شما بستگی دارد

برای سرخ کردن کتلت ها، ابتدا با شعله زیاد روغن را داغ کنید و بعد از قرار دادن کتلت ها داخل روغن، شعله را کم کنید

شکل و اندازه کتلت ها به سلیقه شما بستگی دارد

به جای پودرسوخاری می توانید از اردنخودچی استفاده کنید

اگر مواد شما چسبندگی لازم را ندارد، یه زرده تخم مرغ اضافه کنید