طرز تهیه ترشی مشهدی با آب گوجه

آموزش درست کردن ترشی سالاد مشهدی تند با گوجه

مواد لازم:

کلم برگ و گل کلم را هر کدوم را جداگانه خرد کنید و ریز و بشورید.کرفس را هم قبل از خرد کردن ساقه هاش و برگاش را جدا کنید و بشورید.هویج را هم بشورید و خرد کنید

کرفس را هم ریز خرد کنید بعد از شستشو
البته فقط ساقه های کرفس را لازم داریم

من یه شب تا صبح کرفسم و کلم برگ خردکرده ام و گل کلم خرد کرده و شسته شده ام را رو پارچه پهن کردم تا کاملا آبشون بره

کلا موادمون اصلا نباید آب به خودشون داشته باشن

سیر را هم درشت ریز کردم هر حبه تقریبا هشت قسمت

کلم برگ خردشده و گل کلم ریزشده و کرفس خردشده و هویج خرد شده و سیر درشت خرد شده را با هم مخلوط می کنیم