آموزش درست کردن “بیسکویت اناری” برای شب یلدا
– همانطور که تو کلیپ مشخصه کار راحتی هست و شیک و کاربردی مخصوصا برای جشن یلدا تو مدرسه ی بچه ها ایده ی زیبایی هست . نکات کوچیکی داره که باید..
همانطور که تو کلیپ مشخصه کار راحتی هست و شیک و کاربردی مخصوصا برای جشن یلدا تو مدرسه ی بچه ها ایده ی زیبایی هست .
نکات کوچیکی داره که باید رعایت کنید .
ابتدا همه ی مواد تزیین رو آماده کنید و کنار دستتون باشه چون باید سریع کار کنید تا شکلات روی بیسکویت نبسته باید تزیینات روی شکلات بچسبانید . انارها را روی دستمال پهن کنید که آب اضافه اش گرفته بشه . انار موقع چسباندن روی شکلات باید خشک باشه تا قشنگ بچسبه و نیفته
کاسه های حلوا تو لوازم قنادی موجود هست . دقت کنید دو نمونه کاسه داریم یکی کاسه ی تارت یکی کاسه ی حلوا
کاسه ی حلوا نازکتره و نازک برای این کار مناسبتر هست . از کارد اره ای برای برش کاسه ها استفاده کنید کارد را به صورت رفت و برگشت روی کاسه ببرید تا کاسه بدون شکستگی برش بخوره
اندازه ی بیسکویت را در نظر بگیرید
بیسکویت باید از کاسه بزرگتر باشه تا بتونید روی بیسکویت زیباتر کار کنید
یک سوم از کاسه را برش بزنید
شکلات را بدون اضافه کردن روغن آب کنید چون مواد باید محکم به شکلات بچسبه اگر روغنی باشه تو دمای محیط شکلات سریع آب میشه .
بیسکویت ساقه طلایی را تو شکلات فرو بردم و کمی تکونش دادم تا شکلات روی بیسکویت یکدست پخش بشه .
کاسه ی حلوا را سریع چسباندم و انار و و بقیه ی تزیینات رو قبل از بستن شکلات باید سریع بچسبانید اگر سرعت عمل نداشتید روی کار کمی شکلات مذاب بذارید و تزیینات را بچسبانید . پایین کاسه ها را با مقداری پودر نقره ای رنگ کردم .
همانطور که تو کلیپ دیدیداون خلالهای سبز رنگ هم مغز زردآلو بود
والا رفتم خلال پسته بخرم از قیمتش مغزم داغ کرد . جالبه کشوری که محصولش پسته هست باید اینهمه گران قیمت باشه تو خشکبار چشمم افتاد با مغز زردآلو 200 گرم خریدم 3 هزار تومن
مقداری از مغز زردآلو رو تو آب جوش انداختم و پوست گرفتم و با رنگ خوراکی رنگش کردم
خلال رنگ شده بهتره که فریز بشه .از پارسال هم ایده های قشنگی دارم برای شب یلدا