طرز تهیه دسر شارلوت

دسر شارلوت

مواد لازم :👇
به پیمانه هم اندازه مواد رو مینویسم برای کسانی که ترازو ندارن

شکر: 150 گرم معادل سه چهارم پیمانه
زرده تخم مرغ: 3 عدد
وانیل: یک چهارم ق چ
شیر: 330 میلی لیتر معادل یک و یک سوم پیمانه
آرد: 3 ق س
ژلاتین: 2 ق س
آب: یک دوم پیمانه
موز خرد شده: 2 عدد
خامه قنادی فرم گرفته : 450 گرم
.
دستور تهیه داخل فیلم مشخصه فقط میمونه چند تا نکته :👇
1-اصل دسر شارلوت با رولت خامه ای هست اما میتونید کیک رولتی هم جایگزین کنید اما مزه اش با رولت خامه ای محشر میشه

.
2-پودر ژلاتین رو روی آب بپاشید پنج دقیقه بمونه و بعد بذارید روی بخار کتری تا حالت بن ماری حل بشه و بعد بذارید از دما بیفته

.
3-حتما مواد رو بعد از سرد شدن با ژلاتین مخلوط کنید وگرنه سریع شروع به سفت شدن میکنه و دسرتون گوله گوله میشه