آموزش درست کردن “ژله هندوانه ای ناودانی” برای شب یلدا

پودر ژله آلبالو : 1 بسته ( از هر ژله قرمزی می تونید استفاده کنید چون رنگ قرمز ژله آلبالو خیلی خوشرنگه من معمولا از اون استفاده می کنم )
پودر ژله آلوورا: 1 بسته
خامه صبحانه: 100 گرم
رنگ سبز
چوب بستنی: به تعداد لازم
چیپس شکلات: به مقدار لازم
ژله آلبالو رو با یک و نیم لیوان آبجوش حل کنید

نکته: من برای ژله از 200 سی سی آب استفاده می کنم

دو قاشق سوپخوری از محلول همین ژله آلبالو رو با یک قاشق مرباخوری خامه صبحانه حل کنید . بعد به ژله آلبالو اضافه کرده و هم بزنید

نکته: هدف از اینکار اینه که مثل هندونه قرمز مات داشته باشیم نه قرمز شفاف میکنه ممکنه دونه های خامه در سطح ژله بمونه در اینصورت با صافی اونو صاف کرده و اجازه بدین ژله نیم بند بشه

بعد ژله رو هم بزنید تا یکدست بشه و داخلش مقداری چیپس شکلات بریزید

مواد رو داخل قالب ناودانی ریخته و در یخچال قرار بدین

برای درست کردن لایه دوم ژله آلوورا رو با یک لیوان آبجوش حل کنید . بعد از اینکه محلول از دما افتاد ، خامه رو ریخته و حل کنید

بعد از بستن لایه اول ، لایه دوم رو با قاشق روش بریزید

نکته: لایه ها نباید خیلی سفت بشن و بمدت زیاد در یخچال بمونن چون بعدا باعث جدا شدن لایه ها از همدیگه می شن . قالب رو دوباره به یخچال منتقل می کنیم

من در اینجا از دو روش استفاده کردم تا هم ژله هندوانه چوبی رو تجربه کنید و هم بدون چوب . بخاطر همین نصفش رو چوب قرار دادم و نصف بقیه رو بدون چوب درست کردم . بعد از بسته شدن لایه دوم ، چوبها رو داخل ژله فرو می بریم . فاصله رو رعایت کنید چون بعدا بین دو چوب بستنی برش خواهد خورد

بقیه محلول ژله آلوورا و خامه رو با رنگ سبز کمی رنگ کردم

نکته: می تونید از ژله های آماده سبز رنگ هم استفاده کنید مثل لیمو و طالبی ( به هرحال این ژله های آماده هم ترکیبی از رنگ و اسانس هستن و من خودم رنگ رو اضافه کردم تا اون سبزی که می خوام ، بدست بیارم )

بعد ژله سبز رو داخل قالب ریخته و به یخچال منتقل می کنیم

بعد از اینکه ژله کامل بست با یه چاقو ژله رو از دیواره جدا می کنیم

سپس برش می دیم و به همین راحتی جدا می کنیم . لزومی به قرار دادن در آبجوش هم نیست