آموزش تهیه کنافه پنیری دسر خوشمزه ترکی

کنافه پنیری
(دسر خیلی خوشمزه ترکی)
یعنی هرکسی یبارم رفته باشه ترکیه
قطعا کنافه یا کونفه خورده😋
و الان میدونه من چی میگم
خودتون تو خونه درست کنید و لذتشو ببرید
خیلی سریع آماده میشه
دومین باره که درست میکنم
گفتم که دستورش دقیق باشه

واسه شهد ابتدا نصف لیوان آب رو با نصف لیوان شکر هم بزنید و روی اجاق بذارید
یه ق گلاب و یه ق زعفرون دم کشیده بریزید
و بذارید یکم غلیظ بشه
مثه شربت بار نمیخواد خیلی دقت کنید
چون این دسر زود سرو میشه و اصلا شکرک نمیزنه
حالا میریم سراغ قسمت اصلیش
.
مواد لازم :👇
رشته کاداییف 100 تا 150 گرم
50 گرم کره (تا 100 گرمم جا داره که بریزید)
پنیر موزارلا، یا پنیر توپی مخصوص کونفه، یا پنیر خامه ای، خامه، یا پنیر پیتزا (که من خامه وپنیرپیتزا رو ریختم)
دو ق زعفران دم کشیده
پودر پسته
پودر هل در صورت تمایل (من نریختم چون دلم نمیخواست طعم شله زرد بگیره)
.
دستور تهیه :👇
توی یه ظرف گود رشته رو بریزید
زعفران و کره آب شده بریزید
و خوب رشته ها رو آغشته کنید به کره و زعفران بعد کف یه تابه کوچولو رو یه ذره چرب کنید و نصف رشته ها رو بریزید و با دست رشته رو خوب فشرده کنید
طوریکه وقتی پنیر رو میریزید به کف ظرف نخوره و نسوزه
بعد دو ق خامه و دو ق پودر پسته و بعد پنیر پیتزا رو بریزید
توجه کنید 👈پنیر یکسانت از دیواره تابه فاصله داشته باشه که نسوزه
بعد بقیه رشته ها رو بریزید و آروم فشار بدید که منسجم بشه
حالا تابه رو 5 دقیقه روی حرارت متوسط بذارید تا برشته بشه
مثه فیلم زمانی که تکون دادید و به راحتی رشته ها تکون خورد یعنی سرخ شده
حالا اونو توی یه بشقاب برگردونید
و دوباره سر بدید توی تابه
اونطرفش هم 5 دقیقه برشته بشه
بعد شربت رو بریزید
یک دقیقه بعد از روی شعله بردارید
و انتقالش بدید به ظرف سرو
و روش پودر پسته بپاشید
و یا یه اسکوپ بستنی بذارید روش
البته به نظر من با چای خوشمزه تره😊😋
.
عکس رشته رو واستون گذاشتم
لوازم قنادیا دارن
اما یه مدل دیگه هم هست که هایپرا دارن اون رشته مثه این خشک نیست تل_کادایف
بعضیا رشته های خشک رو لای دستمال نمدار میذارن که نرم بشن بعد استفاده میکنن