طرز تهیه باقلوا ترکیه رشته ای کادائیف

سلام به همگی گل های تو خونه😁
حالتون چطوره؟
خواهشمندم از شما که در منزل بمانید
و در عوض باقلوا میل کنید😊
این نوع باقلوا رو میتونین به تعداد نفرات خونه درست کنین و کنار چای نوش جان کنین و لذت ببرین
باقلوا کادائیف رو باید با رشته های تل کادائیف بپزید
اگر این رشته هارو نمیشناسین بدونین که این رشته هارو میتونین به صورت بسته بندی های کارخانه ای از هایپر مارکت ها و لوازم قنادی ها تهیه کنین و جنسشون نرم و تر هستش نه خشک
پس اینارو با رشته های خشک شعیریه اشتباه نگیرین
و درضمن اگر این رشته هارو ندارین بیخیال خرید بشین خونه بمونین و بعد از دوران قرنطینه بپزید😁
"باقلوا رشته ای کادائیف تکنفره"
رشته تل کادائیف 500 گرم
کره 250 گرم
مغزیجات خرد شده برای هر کاپ یک قاشق غذاحوری
قالب مافین تفلون و یا هر قالب تفلونی که دوست دارین
مواد شربت
شکر 1 پیمانه
آب یک پیمانه
آب لیمو ترش تازه 1 قاشق چایخوری
هل و یا زعفران در صورت تمایل کمی
اول شربت رو تهیه کنین شکر و آب رو بزارین رو حرارت مخلوط کنین بزارین 10 وقیقه بجوشه تا شربت به غلظت برسه آب لیمو و اسانس دلخواه رو اضافه کنین وبزارینش کنار تا سرد شه غلظتش باید مثل شربت بار باشه
رشته های کادائیف رو بزارین بیرون به دمای محیط برسه دوستان اگر تل کادایفتون خشک بود کمی آب روش بپاشین با دست خوب مخلوط کنین در حدی که نرم و تر شه و همه جاش خیس شه
و با دست از هم بازشون کنین و تکه کنین حالا کره رو آب کنین و به رشته ها اضافه کنین خوب مخلوط کنین تا تمام رشته ها به کره آعشته شه
کف قالبتون رشته هارو حسابی فشرده کنین و جا بدین روش مغز خرد شده بریزین و لایه ی آخر رو رشته بزارین با لیوان حسابی فشار بدین تو قالب تا فشرده شه بزارین تو فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کردین
باید 15 تا 20 دقیقه بمونه و رنگش برشته و طلایی شه میتونین چند دقیقه هم شعله ی گریل رو روشن کنین حالا
از فر خارج کرده بزارین کمی از دما بیفته از قالب خارج کرده بزارین خنک شه و شربت سرد شده روروش اضافه کنین و به دلخواه تزئین کنین باید اگر میخواین ترد و برشته بمونه باید شربت و شیرینی هر دو سرد باشن و بعد به هم اضافه شن
بزارین تو یخچال تا جا بیفته و خنک شه و بعد نوش جان کنین البته گرمشم قابل سرو هستش