طرز تهیه خورشت قیسی

موارد زیر به ازای یک نفر هست: روغن: 1 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد متوسط سیر: 1 حبه گوشت خورشتی (مورد علاقه خودتون): 60 گرم رب گوجه: نصف قاشق غذا خوری ادویه کاری: نصف قاشق چای خوری قیسی: 50 گرم (که میشه نصف لیوان) نمک (همیشه کم کم بزنید و بچشید) زعفران (تک قاشق چای خوری - دمی هم میشه) اب جوش هم تا روی مواد بریزید. بعد از ریختن گوشت به سیر و پیاز 7-8 دقیقه سرخ کنید، کاری و رب رو که زدید دوباره 7-8 دقیقه سرخ کنید و بعد اب جوش بریزید. پخت اولیه به مدت 2 ساعت (گوشت تقریبن بپزه - پخت 90 درصدی)، پخت دوم (بعد از قیسی و نمک و زعفرون و یکم اب) 20 دقیقه (روی حرارت ملایم رو به کم). به ازای هر پیمونه برنج، 1/5 پیمونه اب. نمک و روغن هم به اندازه خودتون. اول با حرارت زیاد، و بعد از اینکه ابش رفت، در قابلمه رو ببندید و حرارت رو کم کنید.این خورشت به صورت وحشتناکی خوشمزه س. تازه با مرغ یا بوقلمون هم میشه درست کنید. درست کنید و حال کنید