طرز تهیه شکلات مغز دار خانگی ساده و خوشمزه‎

– شکلات، یکی از تنقلات پذیرایی متداول در جشن ها و مناسبت هاست. خوشبختانه، تهیه شکلات های متنوع در منزل بسیار ساده تر از اون چیزیه که تصور م..

طرز تهیه شکلات مغز دار خانگی ساده و خوشمزه‎
طرز تهیه شکلات مغز دار خانگی ساده و خوشمزه‎ - خانم هنرمند

شکلات، یکی از تنقلات پذیرایی متداول در جشن ها و مناسبت هاست. خوشبختانه، تهیه شکلات های متنوع در منزل بسیار ساده تر از اون چیزیه که تصور می کنید

مواد لازم برای درست کردن شکلات مغزدار خانگی

کره: 200 گرم

پودر کاکائو: 2 /1 پیمانه

تخم مرغ درشت: 1 عدد

شکر: 150 گرم

پسته: 1 پیمانه

گردوی خردشده: 1 پیمانه

بیسکویت ساده: 200 گرم

پودر پسته یا ترافل رنگی برای تزیین : به مقدار لازم

طرز تهیه شکلات مغزدار خانگی
طرز تهیه شکلات مغزدار خانگی,شکلات,شکلات مغزدار,شکلات مغزدار خانگی

کره را در ظرفی مثل شیرجوش ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا آب شود. کاکائو را هم اضافه کرده و با کره آب شده خوب مخلوط کنید

تخم مرغ را در کاسه ای مناسب شکسته، شکر را به آن اضافه کرده و با همزن برقی خوب هم بزنید و مخلوط کنید؛ تا جایی که شکر حل شده و تخم مرغ پف کند

تخم مرغ و شکر را به مخلوط کره و کاکائو اضافه کرده و خوب هم بزنید. حالا مخلوط را از روی حرارت بردارید

بیسکویت را خرد کرده و همراه با پسته و گردوی خردشده به مواد دیگر اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود

جعبه ای مثل جعبه باقلوا آماده کرده و در آن کیسه فریزری پهن کنید طوری که کف و دیواره ظرف با آن پوشانده شود. مواد شکلات را در ظرف روی نایلون ریخته و پهن کنید تا به صورت یکدست در همه سطح ظرف قرار گیرد

روی شکلات را با پشت قاشق خوب صاف کنید، سپس روی آن را با پودر پسته یا ترافل رنگی تزیین کنید. بعد روی ظرف را پوشانده و آن را در فریزر بگذارید. بعد از سفت شدن شکلات آن را برش زده و در ظرف مورد نظر بچینید.

نکته :

وقتی کره را روی حرارت می گذارید باید حواستان باشد که نسوزد، حرارت ملایم کره را آب می کند

کاکائو را هم که اضافه می کنید زمانی که با کره مخلوط شد، سریع از روی حرارت بردارید که نسوزد

دانلود

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی: