چرا آب یخ تشنگی را بیشتر می کند - حکیم خیراندیش

محققان دانشگاه کالیفرنیا با بررسی سیگنال های عصبی مغز دریافتند که رفع احساس تشنگی با نوشیدن آب سرد یک پدیده جذبی و به اصطلاح گوارشی نیست، بلکه گروهی از سلول های مغزی توسط گیرنده های موجود در دهان احساس تشنگی را کنترل می کنند.

در این مطالعه مشخص شد که علت اصلی فروکش کردن سریع احساس تشنگی با نوشیدن آب سرد بر خلاف باور موجود ریشه عصبی یا نورونی دارد و این فرایند توسط نورون ها مسئول سنجش ساختار خون به سرعت انجام می شود.

محققان دانشگاه کالیفرنیا معتقدند که بهترین روش برای رفع تشنگی، نوشیدن آب سرد است. در واقع احساس تشنگی افراد حتی با نوشیدن سایر مایعات خنک یا شیرین به سرعت آب آشامیدنی خنک میسر نمی شود.

محققان دریافتند که بخشی از مغز به طور پیوسته ترکیبات خون را بررسی می کند، پس هنگامی که فرد تشنه آب سرد می نوشد، سیگنال های عصبی به سرعت احساس تشنگی در مغز را سرکوب می کنند. در واقع سرعت سرکوب شدن احساس تشنگی با نوشیدن آب سرد بسیار سریع تر از آب گرم اتفاق می افتد.

در این مطالعه همچنین مشخص شد که بهترین روش برای سرکوب موقت احساس تشنگی قرار دادن قاشق سرد در قسمت داخلی گونه ها در دهان است.

مهمترین علت ناشناخته ماندن فرایند رفع سریع عطش، مسئولیت پنهان گروهی از نورون ها در کنترل و سرکوب احساس تشنگی است، چرا که در شرایط معمولی و در یک فرایند آهسته، ابتدا آب باید توسط دستگاه گوارش جذب شود و غلظت خون به حالت معمولی بازگردد