طرز تهیه سس کچاپ خانگی

مواد لازم: #سس_کچاپ
پیاز بزرگ ؛1عدد
گوجه فرنگی؛2 کیلو

سیر؛ 3/4 حبه
سرکه ;1 پیمانه همون یک لیوان دسته دار فرانسوی
شکر ;2 قاشق غذاخوری
آب ؛ 1 لیوان

روغن زیتون

2 تا 3 قاشق غذاخوری
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه +فلفل سیاه و زردچوبه ;از هر کدام 1 ق غ خ(زردچوبه به دلخواه)

مراحل تهیه:
برای درست کردن سس کچاپ، ابتدا پوست گوجه فرنگی ها را می گیریم و خرد میکنیم، بعد تو مخلوط کن میکس کرده

رو غن زیتون رو تو تابه میریزیم پیاز و سیر خرد شده رو کمی تفت و پوره گوجه رو بهش اضافه و به نوبت آب و سرکه و ادویه و نمک اضافه و مخلوط کرده و میزاریم بجوشه و مدام همزده که ته نگیره تا به غلظت دلخواه برسه و خوب غلیظ بشه و بعد خاموش کرده و میزاریم سرد بشه

حالا دوباره سس رو میکس کرده و از صافی رد میکنیم تا سس آماده و یکدست بشه
✔گوجه ها رو از همون اول به غلظت دلخواه بجوشونید که بعد از رد کردن صافی نیاز به پخت نداشته باشه و اما اگر مجبور شدین میتونید دوباره جوشانده تا غلظت سس رو داشته باشین
✔زدن زردچوبه به دلخواه میتونید نزنین اما بقیه رو حتما باید زد
✔از فلفل تند هم میتونید استفاده کنید
✔سس رو در شیشه بریزن و وارونه کرده و بعد چند ساعتی بزارین یخچال که ماندگاری زیاد داره

.
. ❌لطفا لایک کامنت بزارین تا بقیه پست ها براتون نمایش داده بشن😍