اگرچه به نظر می رسد آب سرد زودتر از آب داغ به یخ تبدیل شود، اما این اتفاق برعکس است
این موضوع را یک نفر در زمستان آزمایش کرده است. او با ظرفی پر از آب داغ بیرون از منزل رفت و محتوای ظرف را به هوا پاشید. بلافاصله بخشی از این آب به بخار و بخشی از آن نیز به یخ تبدیل شد