تمام مراحل کار در این فیلم آمده است فقط اگر به تلخی بادمجون ها شک دارید بعد برش برای دو ساعت داخل آب نمک قرار دهید مواد ادویه خود مثل نمک و فلفل و پودرسیر و پودرپیاز را می توانید با آردسوخاری مخلوط کنید