طرز تهیه شله زرد قالبی

سلام
ظهر جمعتون بخیر باشه 😍😍😍😍
یه راست میریم سر اصل مطلب 🤗
شله زرد سنتی و مدرن قالبی😍
مواد لازم
برنج ایرانی 2پ
شکر 4پ
قند 1پ
اب 15پ
پودر هل نصف ق چ
زعفران نصف ق غ
گلاب 1پ
خلال بادام نصف پ
کره 50گرم
.

برنج رو از شب قبل با همان 15 پیمانه اب خیس میکنیم ، تقریبا 12ساعت
بعد روی شعله متوسط قرار داده ، تا برنج کامل کامل له شود ، تقریبا 1ساعت تا 2ساعت زمان میبره،
اگز تست کردیدو نپخته بود ، دوباره دو پیمانه اب اضافه میکنیمو ، کامل میپزیم ، تا هیچ ابی داخل قابلمه نباشه، و غلظتش به فرنی رسیده باشه، بعد زعفران رو اضافه کزده ، تا برنج خوب رنگ بگیره ، بعد شکر و قند و هل و خلال بادام ودر اخر کره اضافه میشه ،
بعد از اضافه کزدن شکر، دوباره برنجمون رقیق میشه ، دیگه از این به بعد باید تند تند هم ب،نید وگرنه ته میگیره ،
وقتی شکر حل شد ، به غلظت رسید، دم کنی میزازیمو نیم ساعت با شعله خاموش دم میدیمو بعد داخل ظرف ریخته و تزیین میکنیم

برای شله زرد قالبی
برای این مقدار مواد، 3ق غ ژلاتین رو روی نصف لیوان اب سرد ریخته، وقتی حالت اسفنجی پیدا کزد، به روش بن ماری ، ژلاتین رو ذوب کرده ، و از روی صافی به شله زرد اضافه میکنیمو خوب هم میزنیم، و در قالب چرب شده ریخته، به مدت 6ساعت داخل یخچال قرار میدیم، و بعد از این تایم از یخچال دراورده و دور قالب رپ با چاقو ازاد کرده و داخل ظرف مورد نظر برمیکردونیم
#شله_زرد_قالبی #شله_زرد_سحر_پز #شلهزرد #شله #شله_زرد #شله_زرد_نذری #افطاری_ساده #افطار#دسر
#دسر_سنتی #دسر_قالبی
خلال بادام رو با گلاب خیس کردم