لوبیا پلو را حرفه ای بپزید

– گوشت گوسفند 300 گرم(بهتره ک گوشت قسمت چرب گوسفند باشه. و اینکه میتونید تز گوشت چرخ شده و یا گوشت گوساله هم استفاده کنید) لوبیا نیم پز شده 300 ..

گوشت گوسفند 300 گرم(بهتره ک گوشت قسمت چرب گوسفند باشه. و اینکه میتونید تز گوشت چرخ شده و یا گوشت گوساله هم استفاده کنید) لوبیا نیم پز شده 300 گرم (ربع کیلو) زعفران دم کرده غلیظ نصف فنجان رب گوجه فرنگی 3 قاشق پر چوب دارچین 2 تیکه نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری ادویه پلویی 1 قاشق مربا خوری زردچوبه نصف قاشق چایخوری پیاز 1 عدد نسبتا درشت نگینی شده برنج 2 پیمانه ابتدا گوشت رو با دو لیوان آب و نصف پیاز و نصف قاشق چایخوری زردچوبه میپزیم. بعد توی ی ماهیتابه اول پیاز رو سرخ میکنیم بعد گوشت رو اضافه میکنیم کمی تفت میدیم و ادویه ها و چوب دارچین رو اضافه میکنیم تا بوی ادویه ها خارج بشه. لوبیا ها رو هم اضافه میکنیم تا در این زمان کمی نرم بشن. بعد چند دقیقه تفت دادن و ترکیب مواد رب گوجه رو اضافه میکنیم. خوب تفت میدیم تا رنگ رب گوجه باز بشه. بعد 1 لیوان آب اضافه میکنیم و اجازه میدیم آب تبخیر بشه و مواد یکدست شوند. بعد نصف زعفران رو اضافه میکنیم و جوب دارچین رو خارج میکنیم. من برای این مقدار، 2 پیمانه برنج پختم کف قابلمه ک نچسب هم هست روغن ریختم سیب زمینی چیدم و ی لایه برنج و یه لایه مواد گوشتی تا زمانی ک تمام بشن. در آخر زعفران باقیمانده رو روی برنج ریختم و روی شعله ملایم 25 دقیقه دم دادم

دانلود

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی: