طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی
– 1. برای درست کردن ماست و بادمجون اول باید پوست و تخم 1 بادمجون متوسط کبابی (رو شعله ی گاز یا زغال) رو جدا کنی، بعد با چاقو ساطوریش کنی تا باف..
1. برای درست کردن ماست و بادمجون اول باید پوست و تخم 1 بادمجون متوسط کبابی (رو شعله ی گاز یا زغال) رو جدا کنی، بعد با چاقو ساطوریش کنی تا بافتش از هم باز و جدا بشه
بادمجون ها رو به کره ای که داخل ماهیتابه آب کردی اضافه کن و با یه حبه سیر رنده شده تفت بده؛ حالا باید نمک و فلفل و بهش اضافه کنی و بزاری بادمجون خنک بشه و به دمای محیط برسه
بعد بادمجون رو به ماست چکیده اضافه و با هم مخلوط کن