عید نوروز - هشتگ ها

― کیک و شیرینی هایی که ریز و کوچک هستند(به جز شیرینی هایی که سفیده یا زرده زیاد در آنها به کار رفته) حرارت زیاد و وقت کمتری برای پخت نیاز دار..

― یکی از هیجان انگیزترین فعالیت ها در زمینه پخت و پز بدون شک تهیه شیرینی هست. تنوع شیرینی در ایران بسیار زیاد بوده که نشاندهنده هنرمندی و ذ..

― یبره کنید مشکل اینجاست که شاید درجه حرارت فر شما دقیقا چیزی نباشد که تنظیم کرده اید. اگر دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت گذاشته اید، ولی ..

― لازم است که در مورد پخت شیرینی و نحوه کارکردن با فرهای خانگی نکات زیر را بدانید: هر کسی که حداقل یک بار شیرینی تهیه کرده باشد به خوبی به..

― نکاتی درباره پیمانه ها: نکاتی درباره ی پیمانه ها: پیمانه ها را همیشه با قاشق پر کنید و هیچ وقت خود پیمانه را در آرد و روغن فرو نکنید.بر..

― اگر در دستور العمل ها مقدار وزنی تخم مرغ داده شده است، ابتدا آن را به آرامی هم زده سپس مقدار مورد نیاز را وزن و جدا می کنیم، توجه کنید که ت..

― معمولا کیک و شیرینی هایی که دارای حجم زیادتری هستند با حرارت متوسط و مدت زمان زیاد، پخته می شوند. کیک و شیرینی هایی که ریز و کوچک هستند(ب..

― توجه: با وجود داشتن این جدول، حتما به دستورالعمل فر نیز توجه کنید. فرهایی که حداکثر حرارت آنها 500 یا 550 باشد بر اساس فارنهایت تنظیم شده ..

― نکات مهم در مورد پیمانه های شیرینی پزی که از آنها دراین بخش استفاده می شود: در تهیه شیرینی و کیک هائی که ارایه می شود از نوع پیمانه ها است..

― منظور از اندازه گیری، وزن و حجمی است که برای مواد تشکیل دهنده کیک و شیرینی گفته می شود. از آنجایی که آرد ماده اصلی در پخت شیرینی و کیک است..

― طرز تهیه: پودر قند یکدست را داخل ظرف می ریزیم، یک زرده تخم مرغ و کره را به آن می افزاییم و با همزن می زنیم، بادام چرخ کرده را به این صورت ته..

― پودر قند الک شده 270 گرم(حدود 1و نیم تا 1 و 2/3 لیوان) آرد 375 گرم(حدود 2 و نیم لیوان) وانیل 1/4 قاشق چایخوری پودر نارگیل ریز 225 گرم(2لیوان پر+1/4 لیوا..

― 1) اگر می خواهید شیرینی هایی با مقدار زیاد بپزید، فر را روی حرارت متوسط تنظیم کنید و آنها را در مدتی طولانی بپزید. اما برای شیرینی های ..

― ) همیشه قبل از تهیه ی شیرینی و کیک در منزل، مواد آن را آماده کنید؛ سپس پخت شیرینی را آغاز کنید ) سعی کنید بهترین مواد اولیه را برای تهیه ..

― دستور پخت را دنبال کنید اگر قرار است فقط یک نکته را در نظر بگیرید، پس بهتر است با دقت بیشتری مورد اول را مطالعه کنید. هر آنچه که برای پخت ..

― بدانید که مخلوط کردن بیش از حد مواد باعث چسبندگی آن ها می شود خمیر از آرد تهیه می شود و آرد هم حاوی گلوتن است و هر چه بیشتر آن را هم بزنید،..

― کورابیه پرتغالی مواد لازم 1-آرد 3تا 4 لیوان 2-پرتغال دو عدد 3-تخم مرغ دو عدد 4-بگین پودر1بسته 5-شکر دو لیوان 6-کره 125 گرم با هم طرز تهه ی این شیر..

― انتخاب هفت ظرف مناسب برای عناصر اصلی سفره از دیگر نکات چیدن سفره نوروزی است. بسته به سبک سفره باید این ظروف را تهیه نمایید. به عنوان مثال ..

― از مواد تازه استفاده کنید در این جا اولویت با مواد مخمر شیمیایی مانند بیکینگ پودر و جوش شیرین است چرا که ابن مواد بعد از گذشت شش ماه بیشت..

― مقداری میوه و آجیل و شیرینی روی سفره بگذارید. - از گل و گلدان های بهاری با رنگ های شاد استفاده کنید. - سبزه را به شیوه ای تازه بکارید و تزی..