طرز تهیه پاستیل هندوانه ای

– اینم کلیپ پاستیل که خیلی از دوستان درخواست داشتن. و به این ایام مبارک یلدا هم مرتبطه😄😜حالا که ایده بارون شدید می خواید کدوم یکی رو درس..

طرز تهیه پاستیل هندوانه ای
طرز تهیه پاستیل هندوانه ای - کارگاه دسر و شیرینی پزی مهسا

اینم کلیپ پاستیل که خیلی از دوستان درخواست داشتن. و به این ایام مبارک یلدا هم مرتبطه😄😜حالا که ایده بارون شدید می خواید کدوم یکی رو درست کنید برای یلداتون؟

مواد لازم:
ژله قرمز: 1 بسته (من از ژله توت فرنگی استفاده کردم)
ژله آلوورا: 1 بسته
ژله سبز: 1 بسته ( من از ژله طالبی استفاده کردم)
شیر :نصف استکان
پودر ژلاتین :4/5 قاشق غذاخوری
گلوکز مایع :3 قاشق مرباخوری
شکر :3 قاشق غذاخوری
آب سرد: به مقدار لازم
قالب سیلیکونیه شکلات
طرز تهیه: 1.ابتدا یک بسته پودر ژله قرمز را با 1/5 قاشق پودر ژلاتین و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کرده، و بهش یک سوم لیوان آب سرد اضافه میکنیم. بعد یک قاشق مرباخوری گلوکز مایع اضافه میکنیم. مواد رو مخلوط میکنیم وروی سماور یا کتری در حال جوش میذاریم تا ذرات ژله کاملا حل شود

2.یک بسته ژله الوورا رو با 1/5 قاشق غ پودر ژلاتین و 1 قاشق شکر مخلوط کرده، یک سوم لیوان آب سرد بهشون و1 قاشق مرباخوری گلوکز را اضافه کرده وروی سماور هم میزنیم تا ذراتش کاملا حل شود

3.قالب سیلیکونیه شکلات رو چرب میکنیم، لایه سفید رنگ سر مواد پاستیل قرمز را با قاشق میگیریم تا مواد شفاف بشن. بعد با قاشق تا یک سوم گنجایش قالبها مواد قرمز میریزیم و یه ربع داخل یخچال میذاریم تا مواد قرمز ببندند

4.سپس ژله آلورایی رو که با مواد ذکر شده درست کردیم و لایه سفید رنگ روش رو گرفتیم بعد از خنک شدن سه الی چهار قاشق شیر هم دما با محیط بهش اضافه میکنیم و شیر را با مواد مخلوط کرده ومواد رو از صافی عبور داده و بعد از اینکه مواد قرمز خودشونو گرفتن مواد سفید رو با قاشق روشون میریزیم و دوباره تو یخچال میذاریم تا ببندن

5.یک بسته ژله سبز رو با 1/5 قاشق غ پودر ژلاتین و 1 قاشق غ شکر مخلوط کرده و یک سوم لیوان آب سرد و 1 قاشق مرباخوری گلوکز اضافه میکنیم و روی سماور در حال جوش حل می کنیم تا شفاف شود وبعد از چند دقیقه لایه سفید رنگ سرش رو برمیداریم، من بهش کمی رنگ سبز هم با خلال دندان اضافه کردم، بعد از اینکه قسمت سفید رنگ خودشو گرفت مواد سبز رنگ رو هم داخل قالب میریزیم و قالب رو یکساعت داخل یخچال میذاریم تا پاستیلها کاملا ببندن. 6.بعد از اینکه پاستیلها کاملا بستن با دست از پشت قالبها رو به داخل فشار داده و پاستیلها رو یکی یکی خارج میکنیم و در آخر روشون تخم تخم شربتی میپاشیم

دانلود

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی: