آموزش آسان تهیه ته چین مرغ خوشمزه

مواد لازم :👇
برنج 4 پیمانه
زرده تخم مرغ 4 عدد
مخلوط روغن و کره 1 پیمانه
پودر زعفران 1 قاشق چایخوری
مرغ پخته ران یا سینه 3 تیکه
نمک به میزان لازم
آب مرغ 1/2 پیمانه
ماست چکیده 400 گرم
.
دستور تهیه :👇
ابتدا برنج رو خیس میکنیم و بعد از چند ساعت آبکش میکنیم، تو یه ظرف بزرگ تخم مرغ و زعفران دم کرده و دوسوم روغن و نمک و ماست چکیده و آب مرغ رو باهم مخلوط میکنیم تا صاف و یکدست بشه، حالا برنج و اضافه و هم میزنیم تا خوب مخلوط بشه حالا تو ظرفی که بشه تو فر یا روی گاز گذاشت رو چرب میکنیم و نصف برنج و میریزیم و فشرده میکنیم مرغ پخته و تیکه شده رو روی برنج میزاریم و دوباره بقیه برنج و میریزیم و سحطشو صاف و فشرده میکنیم و بقیه کره رو میریزیم، روی ظرف و فویل بکشید و چندتا سوراخ میزنیم و تو فر گرم شده با دمای 180 به مدت یک ساعت تا یک ساعت و نیم میزاریم تا پخته و کفش برشته بشه، به همین راحتی غذای ما آمادست😍

نکات :👇
اگر روی گاز درست میکنید توی
قابلمه یا تابه چرب شده بریزید و در ظرف و دم کنی بزارید و به مدت یک ساعت با شعله کم بزارید تا پخته و برشته بشه میتونید شعله پخش کن و از قبل گرم کنید و بعد قابلمه رو بزارید تا تهچین سوخته نشه، اگر پلوپز دارید داخل پلوپز هم میتونید درست کنید و اگه از ظرف پیرکس برای داخل فر استفاده کردین بعد از اتمام پخت حتما از ظرف خارج کنید که به ظرف نچسبه