طرز تهیه پیتزا سبزیجات فوق العاده خوشممزه

مواد لازم :👇
برای خمیر پیتزا: آرد 500گرم یا تا جایی که به دست زیاد نچسبه
شیر یک لیوام
تخم مرغ یک عدد
پودر مخمر یک ق غ پر
روغن مایع پنج ق غ
نمک یک ق چ
شکر برای عمل اوردن مخمر یک ق غ
.
دستور تهیه :👇
ابتدا شیر رو شکر رو مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا کمی گرم بشه بعد مخمر رو به شیر اضافه میکنیم و ده دقیقه صبر میکنیم تا عمل بیاد

تخم مرغ ، روغن ، نمک را با هم مخلوط میکنیم بعد شیر و مخمر را هم اضافه میکنیم سپس اردی رو که سه بار الک کردیم رو اروم اروم به موادمون اضافه کرده و مخلوط میکنیم ارد باید تا جایی باشه که زیاد به دست نچسبه بعد حدود ده دقیقه ورز میدیم و روی خمیر را میپوشونیم و میزاریم تو محیط آشپزخونه یک ساعت استراحت کنه
حالا خمیر اماده شده رو که حسابی پف کرده کمی پودر اویشن و پودر سیر و فلفل سیاه روش میپاشیم و چند دقیقه ورز میدیم (من با این مقدار خمیر پنج تا شیش عدد پیتزا درست میکنم) بعد خمیر رو داخل ظرف پیتزا پهن کرده روی خمیر رو با چنگال سوراخ میکنیم

مواد پیتزا: کدو و بادمجان رو با پوست حلقه ای برش میزیم و هر کدوم را جداگانه داخل تابه ریخته یک قاشق روغن و نمک ریخته و با شعله ملایم اجازه میدیم که پخته و ابش کاملا کشیده بشه و کنار میزاریم

قارچ را هم خرد میکنیم و یک قاشق ابلیمو و نمک روی حرارت میزاریم تا اب قارچ جمع بشه

یک دونه پیاز و دوحبه سیر رو خیلی ریز خرد میکنیم و همراه یک قاشق کره روی حرارت میزاریم تا پیاز نرم بشه
فلفل دلمه ای و گوجه هم خرد میکنیم
روی خمیر مقداری سس کچاپ میریزیم کمی پنیر پیتزا هم روش میپاشیم بعد به ترتیب بادمجان ، کدو ، قارچ ، پیاز و فلفل دلمه ای (اگه ذرت و زیتون سیاه هم داشته باشین هم خیلی عالیه که من نداشتم) روش قرار میدیم بعد پنیر پیتزا در آخر هم چند خیلی کم گوجه خرد شده در مرکز پیتزا میزاریم کمی هم پودر اویشن روش میپاشیم و برای بیست تا بیست و پنج دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت صدو هشتاد قرار میدیم دو سه دقیقه اخر گریل رو روشن میکنیم و تمام