طرز تهیه حلوای هویج (مقوی و خوشمزه)

شبتون بخیر باشه عزیزای دل🤗
من اومدم با حلوای هویج
مقوی و فوق العاده خوشمزه و لطیف
مخصوصا برای تزیین با قیف و ماسوره خیلی مناسبه
حتی اگر هویجم دوست نداشته باشین مطمئنم از این حلوا خوشتون میاد چون اصلا طعم هویج توش حس نمیشه و به نظر من خیلی به صرفه و اقتصادیه چون میشه تو حجم زیاد با مقدار کمی آرد و روغن درستش کرد "حلوای هویج"
هویج نیم کیلو
شکر 1 پیمانه سر خالی
آب نصف پیمانه
آرد سفید 1 پیمانه
روغن نصف پیمانه
کره 1 تا 2 قاشق غذاخوری در صورت تمایل
زعفران دم کرده و گلاب به میزان دلخواه

خب اول از همه هویج ها رو پوست بگیرین خرد کنین با مقدار مناسبی آب بزارین بپزه زیاد آب نریزین در حدی که روی هویج هارو آب بگیره کافیه
وقتی خوب له له شد آبکش کنین
بزارین سرد شه
هویج هارو با نصف پیمانه آب و شکر بریزین تو مخلوط کن و خوب پوره کنین با هر دستگاهی که تونستین میتونین پورش کنین
تو یه تابه آرد رو الک کنین و تفتش بدین که بوی خامیش گرفته بشه نیاز نیست رنگش زیاد تغییر کنه همین که رنگش نخودی شد کافیه البته سلیقه ای هست اگر دوست داشتین میتونین بیشتر تفتش بدین که تیره تر شه
بعد از این که ارد رو تفت دادین هم یکبار دیگه آرد رو الک کنین و مجدد برش گردونین به تابه روغن و کره اضافه کنین و خوب بهم بزنین تا یکم سرخ شه حالا پوره هویج اضافه کرده مخلوط کنین و گلاب و زعفران اضافه کرده خوب تفت بدین تا کم کم حلوا مثل شکل یه گوشه تابه جمع شه و روغن بندازه کفش
حالا حاضره میتونین تو همین مرحله با ماسوره شکوفه بزنین و تزئین کنین
نوش جان☺️