آموزش تهیه و پخت یه کشک بادمجون حرفه ای

میدونیم که کشک بادمجون رو همه بلدن😍
ولی خوشمزه شدنش قلق داره😉
.
داخل کلیپ همه ی نکات و مقدار ها گفته شده
برای 4 نفر کافیه👍🏼
حالا نکات مهم :👇
بادمجون ی رگه ی تلخی داره، برای این غذا و میرزا قاسمی و با این مقدار مواد اولیه، به همون مقداری که گفتم شکر به غذاتون اضافه کنید، یعنی یک قاشق چایخوری
اصلا اصلا اصلا به هیچ وجه طعم شکر مشخص نیست، فقط خیلی ریز و حرفه ای تلخی و تندی بادمجونو کم میکنه یا کلا محوش میکنه😎
شما اضاف کن، اون با من😘🤩
.
من ترجیحا بادمجون کبابی استفاده میکنم، هم سالم تر هست، هم سبک تر و هم کلا طعم دودی بادمجون بینظیره😋
.
میزان کشک هم بر اساس سلیقتون اضافه کنید، ولی خوب پر کشک باشه ی چیز دیگس👌🏼
.
گردو قابل حذف هست، ولی بودنش غذارو لذیذتر میکنه! میزانش دست خودتون😉 هرچی بیشتر لذیذتر😋
.
اندازه ی سیر و پیاز هم هرجور دوست دارین و ذائقتون جواب میده استفاده کنید

.
🚫 برای نمک احتیاط کنید، چون کشک خیلی نمک داره!
.
آهان راستی !!‼️
فلفل تلخی و تندی بادمجون رو تشدید میکنه، پس خیلی کم فلفل سیاه یا سفید استفاده بشه تا فقط ی عطر خیلی جذاب به غذاتون بده🤩