آموزش مارشمالو هندوانه ای پف پفی شب یلدا

اینم کلیپ و دستور مارشمالو جان یا همون پفپفی
مارشمالو ( پف پفی )
🔴در کل برای مارشمالو به ازای هر بسته پودرژله،1/3 لیوان آب سرد و 1 قاشق گلوکز لازمه

مواد لازم برای مارشمالوی هندوانه ای:
2 بسته پودر ژله قرمز (هندوانه یا انار یا توت فرنگی)
1 بسته پودر ژله سبز (طالبی یا کیوی یا لیمو)
1 لیوان آب سرد
3 قاشق غذاخوری گلوکز (و یا عسل🌸ولی گلوکز بهتره🌸)
پودر نارگیل مقداری(ویا پودر نشاسته ذرت و یا آرد برنج)

ابتدا داخل ظرفی(که نسبت به حرارت مقاوم است)، دو بسته پودر ژله ی قرمز را ریخته و سپس 2/3 (دو سوم) لیوان آب سرد به آن اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم،حالا ظرف را روی بخار آب کتری در حال جوش قرار میدهیم(به اصطلاح بنماری میکنیم) مدام هم بزنید تا زمانی که شفاف بشه (حدود 10 دقیقه)
حالا 2 قاشق غذاخوری گلوکز رو به ظرف اضافه کرده کمی دیگر هم بزنین
سپس ظرف رو از حرارت بردارین و حدود 5 تا 7 دقیقه با همزن برقی بزنین تا زمانی که پفکی بشه(بستگی به قدرت همزنتون داره)
حالا قالب شیشه ای که به شکل مربع یا مستطیل هست رو انتخاب کنین،(قالب من پلاستیکی 20×20 بود)
قالب رو با روغن مایع چرب کنین بعد پودر نارگیل بپاشین
حالا ژله ی قرمز رو داخل قالب پهن کنین(سریع انجام بدین چون اگه ژله سرد بشه دیگه نمیشه پهنش کرد توی قالب)
حالا قالب رو در محیط آشپزخونه بذارین
خب در ظرفی دیگر،به بسته پودر ژله ی سبز رو با 1/3(یک سوم)لیوان آب سرد مخلوط کنین و همان مراحل ژله ی قرمز رو برای ژله ی سبز هم انجام بدین
حالا پف پفی سبز رو روی پف پفی قرمز بریزین و سطحشو صاف کنین و بعد روش پودر نارگیل بپاشین و قالب رو به مدت یک ساعت داخل یخچال بذارین
بعد از یک ساعت،میز کارتون رو پودرنارگیل بپاشین و پف پفی رو از قالب خارج کنین و روی میز بذارین و به دلخواه برش بزنین
پفی پفی هارو در پایان داخل پودر نارگیل بغلطونین
🔴میتونین حتی کاتر بزنین تا شکیلتر بشن
🔴شما میتونین از هر رنگ پودر ژله ای که دلتون خواست برای مارشمالو استفاده کنین فقط حواستون باشه،به ازای یک بسته پودر ژله،1/3 لیوان آب سردو 1 قاشق گلوکز نیاز دارین
🔴هرچی قالبتون بزرگترباشه ارتفاع پف پفیتون کمترمیشه
🔴شما میتونین پف پفیتون رو چند لایه و هر کدوم یه رنگ بدرستین
منتظر عکس خوشمزه هاتون هستم🙃
نوش جونتون 😍