طرز تهیه پف پفی خونگی (مارشمالو)

سلام به همگیی مامان خانوما
که با این وضعیت مجبور به راضی کردن بچه ها به خونه موندن هستین و دائم باید سرگرمشون کنین که هوس بیرون رفتنو قاقالیلی نکنن😂
این پست مخصوص شماست
به جای تنقلات سوپرمارکتی در روزهای قرنطینه میریم سراغ تنقلات خونگی
با این مارشمالوها حسابی سرگرم میشن🤗
خب بریم سراغ مارشمالو یا همون پف پفی خودمون
"مارشمالوی خانگی"
پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری سر پر
آب نصف پیمانه
وانیل یا اسانس دلخواه نصف قاشق چایخوری اگر از وانیل ایرانی استفاده میکنین نوک قاشق چایخوری کافیه
شکر 1 و یک چهارم پیمانه
مجدد آب نصف پیمانه
پودر نارگیل و یا اگر نداشتین پودر شکر برای کاور کردن مارشمالو حدود نصف پیمانه
رنگ خوراکی 1 قطره برای رنگ آمیزی در صورت تمایل
خب حالا کف ظرف و قالب دلخواهتون رو سلیفون پهن کنین میتونین از کاغذ روغنی هم استفاده کنین روی سلیفون رو کمی با روغن چرب کنین
حالا تو یه کاسه نصف پیمانه آب میریزیم و پودر ژلاتین رو روش میپاشیم هم میزنیم و میزاریمش کنار 10 دقیقه بمونه تا شکفته شه
حالا در قابلمه ای با سایز مناسب شکر ، وانیل و نصف پیمانه دیگه آب رو میریزین و میزارین رو حرارت متوسط بهتره قابلمه زیاد کوچیک نباشه چون مواد کمی کف میکنه بهتره سایزش مناسب باشه
همش میزنین تا شکر در آب حل شه وقتی حل شد حالا هم زدن رو متوقف میکنیم و اجازه میدیم آب و شکر 10 دقیقه با حرارت متوسط بجوشه
حالا مخلوط آب و ژلاتین رو اضافه میکنیم چند ثانیه همش میزنیم در حدی که مخلوط شن و یکدست و دیگه همش نمیزنیم میزاریم 5 دقیقه رو همون حرارت متوسط بجوشه و حسابی کف میکنه و حجیم میشه
حالا از رو حرارت برداشته
میریزیم تو یه کاسه بزرگ و با همزن برقی میفتین به جونش
حسابی ابتدا با دور کند و سپس با دور تند مواد رو هم میزنین تا کم کم فومی شکل و پفکی بشه و به این شکلی که میبینین دربیاد اگر دوست داشتین رنگ خوراکی اضافه کنین و مخلوط کنین وقتی حسابی پفکی و حجیم شد مارشمالو رو به قالب انتقال میدیم روشو میپوشونین میزارین 3 تا 4 ساعت تو یخچال تا خوب ببنده بعد از قالب خارج کرده با پودر قند و یا پودر نارگیل کاور کنین و با چاقی چرب شده برش بدین چاقورو با کمی روغن هر یار چرب کنین و برش بدین که نچسبه و برش های مارشمالورو حسابی تو پودر قند و یا نارگیل بغلطانین
در ظرف در بسته در کابینت نگهداری کنین
نوش جان☺️