آموزش پخت جوجه کباب در هواپز

مواد لازم:

مرغ خرد شده 250 گرم

نمک مقداری

پیاز 1 عدد درشت

زعفران آب کرده مقداری

آبلیمو مقداری

سس مایونز 2 قاشق غذاخوری

زردچوبه مقداری

فلفل سیاه مقداری

روغن مایع 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

پیاز را خلالی خرد می کنیم. تکه های مرغ ، پیاز، نمک، زردچوبه ، فلفل سیاه ، سس مایونز، روغن مایع ، زعفران آب کرده و آبلیمو را در ظرفی ریخته و رویش سلیفون می کشیم(یا در ظرف را می بندیم) و در یخچال به مدت حداقل 4 ساعت میذاریم بمونه.( اگه از شب قبل بمونه که خیلی بهتره)

---

سیخ های چوبی رو در آب سرد برای حداقل نیم ساعت خیس می کنیم . وقتی از یخچال بیرون آوردیم ؛ تکه های مرغ رو به سیخ می کشیم و سیخ هارو با کمی فاصله روی پایه هواپز می گذاریم

با حداکثر حرارت و به مدت 20 دقیقه می گذاریم تا حاضر بشه. می تونیم بعد از 10 دقیقه با قلم مو روی مرغ هارو کره آب شده و زعفرون دم کرده بمالیم که خوش رنگ تر بشه. ( من یک بار این کارو کردم ولی میشه دو سه بار انجام داد.)

من گوجه های از وسط برش داده رو هم سیخ زدم و 10 دقیقه توی هواپز گذاشتم

جاتون خالی ، خوشمزه بود