طرز تهیه مرغ بریان با دستوری ساده و خوش عطر

ابتدا مرغ را به ادویه کاری پاپریکا زیره_سبز فلفل سیاه و نمک و روغن آغشته کرده داخل ماهی تابه با شعله کم هر طرف را برای ده دقیقه سرخ می کنیم صدگرم خامه کم چرب را با سیر له شده و یک قاشق ادویه گرجستانی ( مخلوط چیلی_قرمز سیر جعفری و گشنیز و نعناع ریزشده و فلفل و نمک و گردو ) خوب مخلوط کرده روی مرغ ریخته حدود پنج دقیقه هر طرف را داخل این مایع قرار داده بعد مرغ را داخل فر گذاشته چهل دقیقه با دمای 180 درجه پخته پنج آخر پخت هر طرف را گریل می کنیم