طرز تهیه اسلایس سیب

واما دستور:کره (حیوانی یا گیاهی فرقی نداره ،من کره گیاهی مارک مهگل استفاده کردم ) 100 گرم شکر 1/2 پیمانه یا لیوان معادل 100 گرم وانیل 1/4 ق چ آرد 2 پیمانه معادل 300 گرم بیکینگ پودر 1ق چ  تخم مرغ یک عدد آرد وبیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید،کره نرم شده در دمای محیط +شکر +وانیل با قاشق مخلوط وسپس با همزن در حدود سه چهار دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود، تخم مرغ را اضافه کنید وخوب هم بزنید،(تخم مرغ سرد نباشد، همدمای محیط شود در غیر اینصورت موقع اضافه کردن به مایه میبرد) درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید وبا دست هم بزنید تا خمیر جمع شود(زیاد ورز ندین ) یک سوم خمیر را جدا کنید حالت لوله ای کنید وداخل فریزر بگذارید تا کاملا منسجم شود (این یک سوم خمیر را برای لایه رویی اسلایس نیاز داریم به شکل لوله ای می کنیم ومیگذاریم فریزر که بعدا راحت رنده بشه) مابقی خمیر را هم داخل یخچال یک ساعت استراحت بدین، مواد میانی: سیب 6_5 عدد کره 20 گرم  یا روغن مایع 3 ق غ پودر دارچین 1ق چ پر (بیشتر هم میشه ریخت اگر دوست دارین )پودر هل 1/2 ق چ شکر قهوه ای  1ق س (سفید هم میشه) گردوی خرد شده 1/2 لیوان(نداشتین حذف کنید ) سیب ها را پوست گرفته ورنده درشت بزنید،داخل تابه ریخته وروی حرارت ملایم اجازه دهید تا اب سیب کاملا جمع شود وسیب ها نرم،سپس مابقی مواد را اضافه ومخلوط کنید و کنار بگذارید تا مواد سرد شود،خمیر را کف قالب 22 تا 25 پهن کنید سپس سیب را بریزید ویکدست کنید ودر اخر یک سوم خمیری که داخل فریزر گذاشته شده بود را روی آن یکدست رنده کنید.در فر ازقبل گرم 180درجه حدود سی تا چهل دقیقه بپزید درنهایت کمی روی خمیر را گریل کنید،پس از پخت از قالب جدا کنید وبرش بزنید،بافت این اسلایس نرم خواهدبود. نوش جااااااان