طرز تهیه دسر 3 رنگ میوه ای و شیری برای شب یلدا

❤️💛دسر 3 رنگ💛❤️
دسر میوه ای و شیری

✔️لیوان استفاده شده 200 میلی لیتر است.

مواد قسمت قرمز👇
✔️ (میوه های قرمز جنگلی یا انار یا البالو یا انگور سیاه)
3/5 لیوان اب میوه های قرمز جنگلی
اگر از میوه های جنگلی یا البالو یا انگور سیاه استفاده میکنید باید میوه ها را با اب روی حرارت بجوشانید و بعد از صافی رد کنید و اگر از انار استفاده میکنید فقط اب انار را بگیرید
1 فنجان چایخوری شکر (معادل نصف لیوان فرانسوی)
2/5 ق غ سر پر نشاسته ذرت یا گندم
.
مواد قسمت سفید یا محلبی👇
1 لیتر شیر
2 فنجان چایخوری شکر (معادل یک لیوان فرانسوی)
4 ق غ سر پر نشاسته ذرت یا گندم
1 بسته 5 گرمی وانیل شکری (معادل یک ق چ)
.
مواد سس پرتقالی👇
3 لیوان اب پرتقال تازه
1 فنجان چایخوری شکر (معادل نصف لیوان فرانسوی)
2/5 ق غ نشاسته ذرت یا گندم

طرز تهیه👇
من از میوه های قرمز جنگلی که داخل فریزر داشتم استفاده کردم و با مقداری اب جوشاندم تا اب کامل رنگش قرمز شد و بعد از صافی رد کردم و تفاله ها را جدا کردم و از ابش استفاده کردم

داخل قابلمه اب میوه قرمز مد نظرتون را بریزید و نشاسته و شکر را اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید و بعد روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا بپزد و قوام بگیرد سپس داخل قالب مورد نظر را حتما با اب سرد خیس کنید و خالی کنید و دقت کنید داخل قالب اب باقی نماند و این کار برای جلوگیری از چسبیدن دسر به قالب است
من از قالب چدنی استفاده کردم شما میتوانید از قالب سیلیکونی هم استفاده کنید
سس قرمز را داخل قالب بریزید و کنار بگذاید تا در محیط کامل خنک شود و در این میان مواد محلبی را تهیه کنید و داخل قابلمه شیر و شکر و نشاسته بریزید و مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا بپزد و قوام بگیرد و وقتی قوام گرفت وانیل را اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید و حدود 5 دقیقه مدام هم بزنید تا ولرم شود و بعد محلبی ولرم یا خنک را روی دسر قرمز کامل خنک شده بریزد دقت کنید اگر هر دو گرم باشد مواد با هم قاطی میشود