طرز تهیه کیک هویج و گردو حرفه ای

کیک هویج و گردو
هم با فر و توستر میشه پخت هم بدون فر و داخل قابلمه
.
دستور تهیه :👇
4عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو با یک و یک چهارم لیوان شکر (1و1/4لیوان) البته اگر هویجتون شیرین نیست میتونید یک ونیم (1/5) پیمانه شکر بریزید و خیییلی کم نمک .با همزن برقی اینقدر هم زدم تا حجمش زیاد شد و رنگش روشن. حالا 1لیوان سرخالی روغن مایع اضافه کردم کمی هم زدم. حالا 2لیوان آرد سفید رو با 1یا 2ق غ دارچین و 1ق غ بکینگ پودر سه بار الک کردم و به مواد قبلی اضافه کردم کمی هم زدم. در آخرین مرحله 2لیوان هویج خام ریز رنده شده و نصف لیوان گردوی خورد شده رو به مواد قبلی اضافه کردم و با لیسک آروم هم زدم. مواد کیک کمی سفت و چسبناکه ایرادی نداره بعد از پخت پوک میشه. داخل قالبم رو چرب و آردپاشی کردم. مواد کیک رو داخلش ریختم داخل فر 170درجه که از یک ربع قبلش گرم کرده بودم گذاشتم بمدت 40 تا 50دقیقه. (با توستر160درجه بمدت 40 دقیقه). بعد از این مدت با یه سیخ چوبی داخل کیک فرو کنید اگر تمیز بیرون اومد یعنی کیک پخته. فر رو خاموش کنید قالب رو خارج کنید. وقتی کمی خنک شد از قالب خارج کنید. زیاد داخل قالب نمونه وگرنه خمیری میشه

منظور از پیمانه همون لیوان دسته دار فرانسویه

🔴 به روش بدون فر پختم و داخل قابلمه، مدت زمان 40 دقیقه

🔴 شکر فقط 1 لیوان ریختم و کاملا شیرین بود، چون هویجهام شیرین بودن

🔴 قالبم رو با ارده کنجد چرب کردم