به اسانی نان بپزید

مواد لازم

2 ق چ مایه خمیر
2 ق چ شکر
3 پیمانه آرد
1 پیمانه آب
3 ق غ روغن زیتون
نمک به مقدار کافی
ببینیدکی درست کرده؟
Mahdi Aghamiri این دستور را درست کرد
سوال بپرسید
به کوک پلان اضافه کن
حسن م.س می خواهد درست کند
حسن م.س
مراحل

این نان خانگی بافتی شبیه به نان فانتزی داره ترد و سالم و خوشمزست.در ابتدا پودر مایه خمیر را با یک لیوان آب ولرم و شکر مخلوط میکنیم درب آن را گذاشته و 10 دقیقه زمان میدهیم تا عمل بیاید.روی مایع کمی حالت کف ایجاد میشود.

مراحل دستور نان خانگی عکس 1

---

مراحل دستور نان خانگی عکس 1

---

در ظرف مناسب و نسبتا بزرگی دو پیمانه از آردی که داریم را ریخته و روغن و آب ولرم که با شکر و مایه خمیر مخلوط شده را به آن اضافه میکنیم مواد را مخلوط کرده ورز میدهیم،یک پیمانه آرد باقیمانده را اضافه میکنیم.ورز میدهیم.هرچه بیشتر خمیر ورز داده شود بافت نرمتری پیدا میکند.برای بار اول حدودا 100 بار

مراحل دستور نان خانگی عکس 2

---

بعد از ورز دادن روی خمیر پلاستیک میکشیم و خمیر را کنار می گذاریم. بعد از 30 دقیقه دوباره خمیر را چندین بار ورز داده پلاستیک میکشیم و 1 ساعت به خمیر استراحت میدیم.خمیر در این حالت پف میکنه

مراحل دستور نان خانگی عکس 3

---

ظرف مناسبی انتخاب کرده چرب میکنیم و کمی آرد میپاشیم. فر را 20 دقیقه قبل روشن کرده و روی حرارت بالا قرار میدهیم.خمیر را به شکل مورد نظر با وردنه صاف کرده و در قالب می گذاریم. قالب را در طبقه وسط فر و در حرارت بالا قرار میدهیم و 20 دقیقه با حرارت بالا میپزیم بعد حرارت را کم کرده و تا پخت کامل صبر میکنم کمی رنگ خمیر طلایی میشود میتوان روی خمیر را با سبزیجات،کنجد،سیاهدانه تزیین کرد.نوش جان