آموزش لوکوم ترکیه

(ورق بزنید)
🔶 @ashpazi_khob 📚👩🏻‍🍳
توضیحات و مقدار مواد روی ویدئو هست، اما براتون بگم از نکاتش :👇
🔴 بجای زنجبیل میتونید زعفران دم کرده غلیظ یا وانیل یا اسانس میوه اضافه کنید تا طعمش میوه ای بشه ولی برای این روزا بهتره زنجفیل بزنید تا سیستم ایمنی بدنتون تقویت بشه

🔴 میتونید بجای اب از اب مبوه مثل پرتقال استفاده کنید ولی حتما چند قطره اسانس پرتقال هم میخواد تا معطر بشه

🔴 بجای پسته میتونید از مغزیجاتی که در دسترس دارین مثل فندق، بادام هندی، بادام یا بادام زمینی استفاده کنید

🔴 بجای ارد هم میتونید لوکوم رو در پودر نارگیل بزنید

🔴 میتونید به مواد یک قاشق گلاب هم اضافه کنید

🔴 در مرحله اول که نشاسته پخته میشه و قبل از اضافه کردن شکر، باید حرارت خیلی کم باشه و مدام هم بخوره که نشاسته یهویی سفت نشه و خیلی اروم و یکدست به غلظت برسه

🔴 حدود 45 دقیقه تا یکساعت باید رو حرارت متوسط رو پایین مدام هم بخوره تا وقتی که به حالتی که در فیلم نشون دادم برسه (بستگی به حرارت زیرش و مقدار مواد داره)

🔴 شکر دستور رو اصلا کم نکنید

🔴 در ظرف دربسته در محیط تا یکهفته ماندگاری داره