آموزش کیک پرتقالی با تزیین خامه

تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 لیوان سرخالی
روغن مایع 1/3 پیمانه
آب پرتقال طبیعی 1/3 پیمانه
اسانس پرتقال 20 قطره
رنگ نارنجی درصورت دلخواه چند قطره
آرد 1 و 1/3 پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق چ
.
دستور تهیه :👇
زرده و سفیده تخم مرغها را از هم جدا کنید سفیده را با دور تند همزن بزنید به محض کف کردن نصف میزان از شکر دستور را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا سفیده فرم گرفته و با برگرداندن ظرف نریزد

زرده ها را با ما بقی شکر بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود سپس روغن مایع و اب پرتقال را به آن اضافه کنید در حد کمی هم بزنید
اسانس و رنگ را بیفزایید و سپس سفیده فرم گرفته، سفیده را در حد کمی با زرده مخلوط کنید و در نهایت مخلوط الک شده آرد + بیکینگ پودر را با لیسک به آرامی مواد را یکدست کنید و درون قالب سایز هجده یا بیست بریزید و در فر از قبل گرم 180 درجه حدود چهل دقیقه پخت دهید،
پس از پخت و سرد شدن برش بزنید (این کیک سه برش میشه من یک و نیم برابر دستور را تهیه کردم یک کیک چهار تخم مرغی و یک کیک دو تخم مرغی برای پنج برش)
لایه به لایه کیک را با آب پرتقال کمی مرطوب کنید خامه بزنید و در نهایت مطابق فیلم تزیین کنید