آموزش تهیه و پخت حرفه ای فیله استریپس
– مواد لازم :👇 500 تا 750 گرم فیله ی مرغ نیم کیلو آرد نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر نمک، فلفل، پودر سیر، پودر پیاز، ادویه ی مرغ، پاپریکا، آویشن ..
مواد لازم :👇
500 تا 750 گرم فیله ی مرغ
نیم کیلو آرد
نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر
نمک، فلفل، پودر سیر، پودر پیاز، ادویه ی مرغ، پاپریکا، آویشن به میزان دلخواه
ادویه ها کاملا سلیقه هستن می تونید اصلا اضافه نکنید
فیله هارو من از قبل با پیاز، سیر، آب لیمو، سس مایونز و فلفل مزه دار کردم
.
دستور تهیه :👇
آرد و ادویه هارو خوب مخلوط کرده و یک ظرف پر از یخ آماده کنید
فیله هارو اول داخل کیسه خیلی کم با گوشتکوب بکوبید طوری که له نشه و فقط کمی ضخامتش کم بشه
فیله هارو اول خوب به آرد اغشته کنید و چند ثانیه داخل آب یخ بذارید بعد دوباره در آرد بغلتونید و خوب بر خلاف عقربه ی ساعت ماساژ بدید دوباره به آب یخ برگردونده چند ثانیه بذارید بمونه دو باره در آرد بغلتونید و در یک ظرف بچینید
(اول آرد، بعد یخ، آرد، یخ و در آخر آرد)
در روغن کاملا داغ خوب سرخ کنید