طرز تهیه کیک بستنی خانگی (شیک و مجلسی)

سلام به روی ماه همتون
ممنونم از حمایت ها و پیغام های پر مهرتون
پیج ما هم به عشق شما فعالیت میکنه😍😍
خب امشب براتون کیک بستنی مجلسی آوردم خوشمزه و تابستونه😋
"کیک بستنی"
کیک شکلاتی
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
شیر 1 پیمانه
وانیل شکری 1 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
آرد کیک 2 پیمانه
بستنی لیتری وانیلی
شکلات چیپسی
میوه های تازه
گاناش شکلات
خامه 100 گرم
شکلات تلخ 100 گرم
دوستان چیزی که اساس کار ما هست قالب کیکه
قالبهای کیک ستون دار که بهش میان تهی هم میگن برای اینجور دسر ها خیلی کار آمده
برای تهیه ی کیک
تخم مرغ ،شکر و وانیل را 7 دقیقه با دور تند خوب بزنین تا کرم رنگ و کشدار شه و روغن مایع و شیر اضافه کرده چند ثانیه بزنین
در حد مخلوط شدن کافیه
آرد ، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را روی مواد الک کرده با همزن دستی خوب مخلوط کنین و داخل قالب چرب شده بریزین و در فری که از قبل یا دمای 180 درجه گرم کردین حدود 40 دقیقه بپزین
بعد از پخت کیک شکلاتی بزارین حسابی خنک شه و مثل شکل برش ایجاد کنین و با کمک قاشق کیک رو خالی کنین
بزارین بستنی تون کمی از سردی بیفته و با میوه های دلخواه مخلوطش کنین و بریزین تو جاهایی که خالی کردین
حواستون باشه بستنی نباید زیاد آب شه چون جذب کیک میشه در حدی که کمی نرم شه کافیه
حالا بزارینش تو فریزر 2 ساعت بمونه خوب ببنده
بهتره یه کیسه یا سلیفون بکشین که کیک بوی فریزر نگیره
حالا خامه را روی حرارت ملایم بزارین تا ریز جوش بزنه نزارین بجوشه همینکه داغ شد کافیه
شکلات را داخل خامه داغ ریخته و مخلوط کنین تا گاناش حاضر شه بعد از اینکه کیک خوب خنک شد گاناش رو اضافه کرده میتونین با شکلات سفید ذوب شده هم تزیین کنین و نیم ساعت دیگه داخل فریزر بزارین
و بعد آماده ی سرو هست
نوش جان😚😚