آموزش پیتزا بیکن

(برای خمیر)
1-مایه خمیر 1 قاشق مرباخوری
2-شکر 1 قاشق چای
3-آب نصف پیمانه
4- شیر 1 پیمانه
5-روغن 2 قاشق سوپ خوری
6-نمک 1 قاشق چای
7-سرکه سفید 1 قاشق مربا خوری
8-ماست 1قاشق سوپ
9-بهبود دهنده 1 قاشق چای(نداشتین نزنید)
10 آرد به مقدار لازم
.
دستور تهیه :👇
خمیر مایه و نصف آب ولرم وشکر را مخلوط تا عمل بیاد و پف کنه. حالا شیر ولرم روغن و ماست و نمک بهبود دهنده وسرکه ریخته و خمیر مایه عمل آمده را ریخته حدودسه پیمانه آرد میریزیم مخلوط وکم کم آرد اضافه وبه اندازه آرد اضافه تا حالت چسبندگی نداشته باشه حالا ده دقیقه ورز میدیم و میزاریم خمیر استراحت کنه و حجمش دو برابر بشه و بعد خمیر را نصف کرده و دوتا سینی (25×35) کف را کمی چرب و خمیر را داخل سینی نازک پهن میکنیم. شما میتونید مواد رو نصف کنید بعد از سس قرمز که درست کردیم روی تمام خمیر ریخته و کمی پنیر پیتزا و بیکن را تکه های بزرگ کرده ریخته من قارچ تو فریز داشتم ریخته و فلفل دلمه ایی من از کمی پیاز خشک و گوجه خشک و آویشن خشک و ادویه دودی من کمی رزماری خشک هم میریزم و روش کمی پنیر و اسپری آب و داخل فر هم چون گازیه ظرف آب میزارم و حدود ده دقیقه که خمیر نیمه پخته شد از فر بیرون آورده و دوباره پنیر پیتزا روش میریزیم. و ده دقیقه دیگه فر 180 مدت 20 دقیقه تا پنیرها آب بشه و خمیر هم بپزهه. بعد از فربیرون میاریم

مواد روی پیتزا: هر چی میتونه باشه ولی برای این مقدار خمیر 1 بسته بیکن دو عدد فلفل دلمه مقداری قارچ و اگه پیاز خشک و گوجه خشک هم داشتین خیلی خوب میشه امتحان کنید

🥫 سس مخصوص :👇
پنج قاشق رب گوجه با دو قاشق روغن مایع داخل تابه ریخته کمی تفت بخوره سه حبه سر رنده کرده و کمی سس قرمز گلوریا ریخته ویک قاشق شکر و یک قاشق سرکه و کمی اویشن آور ریخته کمی که غلیظ شد برای روی خمیر و کلا پیتزا میتونید استفاده کنید این سس عالیه

نکته :👇
اسپری آب باعث میشه پنیر پیتزاتون حالت کش دار بشه