آموزش تهیه آسان نون بربری خوشمزه

مواد لازم :👇
آرد سفید 350 الی 400 گرم
کره یک قاشق غذاخوری
شیر ولرم یک چهارم پیمانه
پودر خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق چایخوری
آب ولرم یک پیمانه
.
دستور تهیه :👇
خوب اول خمیر مایه رو به عمل میاریم که ببینیم سالمه یا نه، آب ولرم رو با خمیر مایه و شکر مخلوط کرده، ده دقیقه زمان میدیم تا پف کنه و به عمل بیاد.(اگر آب زیادی داغ باشه یا سرد باشه خمیر مایه عمل نمیاد مراقب دمای آب باشید)
.
نیمی از آرد رو داخل ظرفی میریزیم و خمیر مایه عمل اومده و نمک رو با هم مخلوط کرده، کم کم آرد اضافه میکنیم تا خمیر چسبناکی به دست بیاد

بعد شیر ولرم رو اضافه میکنیم و ورز میدیم

دوباره آرد لازم داریم اضافه میکنیم. ورز میدیم

(لطفا آرد اضافه به خمیر تون نریزید چون نون تون سفت میشه)
یک قاشق غذاخوری کره هم بهش اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم تا خمیر یکدست و لطیفی به دست بیاد

سلفون میکشیم و برای دو ساعت استراحت میدیم تا خمیر ور بیاد و حجمش دوسه برابر بشه

وقتی خمیر ور اومد پف خمیر رو میگیریم

دو قسمتش میکنیم.دوباره چونه میگیریم. روشو میپوشونیم استراحت میدیم ده دقیقه

بعد خمیر رو به صورت بیضی حالت بدید و داخل سینی فر بذارید. با انگشت خطوطی ایجاد کرده

دو قاشق آرد رو با کمی آب مخلوط کرده تا خمیری به دست بیاد. روی نون میمالیم. کنجد میپاشیم. دوباره روی خمیر رو میپوشونیم و بیست دقیقه استراحت میدیم. سینی رو میذاریم داخل فر از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه با درجه حرارت 200

در آخر حرارت بالا رو روشن میکنیم تا روی نون برشته بشه